一、闻香味：正常的羊奶粉有清淡的乳香气，如闻到带有霉味、酸味、腥味或苦味，阐明奶粉已蜕变。
二、试手感：袋装羊奶粉，用手指捏住包装袋来回冲突，好奶粉会发出“吱吱”声；而残次奶粉因为掺有葡萄糖等成分，颗粒较粗，故发出“沙沙”活动声。正常的奶粉应松懈柔软，一旦受潮结块，但未变色变味，且手一捏就碎，则阐明质量改变并不大，仍可食用，但应尽快喝掉；如果色彩已变深，结块较大，坚硬捏不碎，就不可食用了。
三、辨色彩：好羊奶粉呈天然乳黄色；残次羊奶粉细看有结晶和光泽，或呈漂白色,或色深或带有焦黄色和灰白色的。
四、尝味道：把少许羊奶粉放进嘴里品尝，好羊奶粉细腻发粘，易粘住牙齿、舌头，且无糖的甜味；残次羊奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味浓。
五、看溶解速度：把羊奶粉放入杯中，溶解越快的越不好。用热开水冲时，好羊奶粉形成悬漂物上浮，搅拌之初会粘住调羹；残次羊奶粉溶解迅速，没有天然乳汁的香味和色彩。或许羊奶粉用开水冲调并静置5分钟后，如无沉淀物，则阐明质量正常；如有细粒沉淀，且表面有悬浮物，则阐明质量稍有改变；如水奶别离，汤水不容，则已彻底蜕变。
