宝宝在很小的时候就需要喝羊奶粉，所以父母每次都会给宝宝做羊奶粉。然而，在冲泡羊奶粉的过程中，家长们往往意见不一。有的家长说冲泡奶粉用开水冲泡，也有家长说冲泡羊奶粉用开水冲会破坏营养。哪个说法是正确的？羊奶粉开水真的会破坏营养吗？
想和家长们讨论一下羊奶粉开水会不会破坏营养的问题。
奶粉中的营养成分有蛋白质、乳糖、钙、益生菌等，直接用沸水冲泡会直接引起蛋白质不可逆变性，即凝固，乳糖焦化分解成乳酸、甲酸和磷酸钙，会直接与变性蛋白质络合沉淀，在很大程度上降低了奶粉的色、香、味，营养价值的降低为明显。所以用开水冲泡奶粉会破坏营养。
既然煮羊奶粉会破坏营养，那么羊奶粉的合适温度是多少呢？我会告诉父母的。
配制羊奶粉的温度一般为45～55度。不同的羊奶粉冲泡温度不同，但温差不大。水烧开后，等到水分达到50度左右。对于羊奶粉来说，这个温度不仅有助于加快化学反应，促进糖、奶粉等在液体中的溶解，产生更均匀的溶液，还能保证羊奶粉中的营养成分没有被摧毁。
以后的生活中，父母在配制羊奶粉时要注意水温，让宝宝喝到营养丰富的羊奶粉！
