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夏天,很多人因为天热往往没有胃口,特别是儿童,容易厌食,这时,可以多喝点羊奶。夏天天热,有时晚上睡不好觉,此时,可在睡前喝一杯加入蜂蜜的温羊奶,越来越多的家长愿意给孩子开始尝试羊奶粉。水温的高低会直接影响到羊奶粉营养价值的高低。如果水温过高,一是会使羊奶粉结块,无法充分溶解;二是会使羊奶粉中的乳清蛋白产生凝块,影响消化吸收。
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常温奶的概念:采用高温灭菌法(UHT),温度是在135°-152°,在一瞬间把有益和无益的杀掉。在超高温之下,奶的蛋白分子结构发生剧烈变化,已然不是鲜奶本应具备的特性了,我们之所以称为奶罐头。很多人以为羊奶有膻味,那么,经过现代生产工艺,加工出来的羊奶粉有没有膻味呢?羊奶的膻味,主要是由于原料奶受微生物污染了以后,微生物里面产生了一些酶类,分解羊奶里面的脂肪,产生一些短链的油类脂肪酸,而这类油类脂肪酸具有一定的膻味。
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说起奶制品,网上一直有流传用牛奶洗脸、牛奶泡澡能美白,但却很少提及羊奶。中国古代的医药典籍也对羊奶的药用价值有专门记录。比如《本草纲目》258页中记载:“羊乳甘温无毒,可益五脏、虚、益精气、养心肺;治消渴、疗虚劳;利皮肤、润毛发;和小肠、利大肠”。羊乳适合所有的人群,但因为资源的原因、经济收入的原因、个人偏好的原因等,也可以选择其它奶制品。
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真相五:糖尿病人群可以喝羊奶!糖尿病是一种由于胰岛素分泌缺陷或胰岛素作用障碍所致的,以高血糖为特征的代谢性疾病,即中医所说的消渴症的典型病症。本草纲目记载,羊乳可治消渴,疗虚劳“,治消渴就是指对糖尿病具有食疗作用。羊奶中的乳糖含量比牛奶低,且含有比较丰富的类胰岛素生长因子,因此糖尿病患者喝羊奶效果更好。
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羊奶可用来做奶酪、蒸蛋羹,做奶香面包等;还可加到汤、羹或者粥中。1、煮羊奶时加热时间不宜太长,会造成营养损失,倒入奶锅内煮至微开就可以;2、在煮奶时放入一小撮茉莉花茶用奶锅烧煮,待奶烧开后,再将茶叶取出,膻味就除掉了。羊奶鸡蛋羹做法:用清水适量将50克冰糖煮溶,倒入250克羊奶煮沸,再打入鸡蛋2个,搅拌均匀煮沸即可。
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很多人喝奶会拉肚子,是因为乳糖不耐受,而乳糖不耐症是由于人体内乳糖含量较低,对乳中的乳糖不能降解从而引起腹胀、腹泻等症状。羊奶中的乳糖含量虽然较高,但羊奶中含有的大量环核苷酸可增加乳糖酶的活性,促进乳糖降解为单糖,有利于人体的消化吸收;同时,羊奶中乳糖分子较小,也会加快乳糖的利用,因此喝羊奶不易发生乳糖不耐受。
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非常简单的一款小饼干,却有着好吃的味道。里面的葡萄干,可以换成蔓越莓干,提子干等等,就会有不同的口味哦。用料:低筋面粉110g、黄油50g、细砂糖40g、鸡蛋30g、羊奶粉20g、葡萄干20g、蜂蜜13g。香蕉羊奶鸡蛋饼:这道菜其实是非常嫩的,不仅有奶香还有鸡蛋香,再加上里边的香蕉,宝宝都会喜欢吃的。
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羊奶松饼是很多朋友喜欢的食物,它味道鲜美,那么你知道怎么做羊奶葡萄干松饼和羊奶奶茶吗?用料:鸡蛋2个、低筋面粉100克、白砂糖30克、玉米油30克、盐1克、泡打粉3克、羊奶70克。做法步骤,步骤1:将鸡蛋打入碗中,加入羊奶,玉米油搅拌均匀。步骤2:筛入面粉,加入盐、糖和泡打粉,用Z字形搅拌手法搅拌成细腻光滑无颗粒的面糊。步骤3:用勺子将面糊倒入平底锅中,我用的电磁灶,调的功率是500,一定要用小火,不然下面糊了,上面还没凝固。步骤4:起大气泡后上面凝固的差不多了就可以翻面了。步骤5:翻面后约30秒钟,就可
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经过科学家多年研究,人们发现牛奶中α-S1酪蛋白含量占总蛋白的43%,而山羊奶只占1-3%;其次,山羊奶中β-乳球蛋白的含量比牛奶低,且其氨基酸的排列顺序与牛奶不一样,较牛奶更容易被消化吸收。因此羊奶可以解除大部分牛奶过敏症。优点三:羊奶可增加人体的抗病能力。羊奶中含有和人乳一样的活性因子一上皮细胞生长因子(EGF),有益上皮细胞的生长,增强人体的抗病能力。
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