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过敏反应的发生既有内因,也有外因。内因大多由遗传所致,而外因则分为两大类,类为食物,一类为环境因素。环境因素一般有花粉、宠物的皮屑,有时,热水和日光也会引起皮肤过敏。食物过敏主要是由某些异体蛋白引起的。前面说过,牛奶中的致敏源主要是a-S1酪蛋白,虽然在山羊奶中它的含量已经降到1~3%,有些经过处理的配方羊奶粉能降到0.5%左右,但是它不可能完全消失。因此一部分特别敏感的孩子在改用羊奶粉后仍然会发生过敏情况。
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母乳不足时如何给宝宝添加羊乳粉?(1)、补充喂养:妈妈每次喂奶时,先给宝宝喂自己的母乳,有多少吃多少,然后再喂配方羊乳粉,补充宝宝不足部分。(2)、交替喂养:妈妈在喂乳时,采取母乳与配方羊乳粉交替喂养的方法,也就是说这一次完全用母乳喂宝宝,下一次完全用配方羊乳粉来代替。妈妈完全没有母乳,如何用羊乳喂养宝宝?
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因此鲜羊奶和鲜牛奶一样不能直接喂食,必须用配方奶粉来弥补不足。配方奶粉是为克服普通奶粉的缺陷而加以调配的。它去除了部分酪蛋白,增加了乳清蛋白;去除了大部分饱和脂肪酸,加入植物油,以增加不饱和脂肪酸;加入乳糖,使糖含量接近人乳;降低矿物质含量以减轻婴幼儿肾脏负担;添加微量元素、维生素、某些氨基酸或其它成份,使之更接近人乳成份。
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很多人喝奶会拉肚子,是因为乳糖不耐受,而乳糖不耐症是由于人体内乳糖含量较低,对乳中的乳糖不能降解从而引起腹胀、腹泻等症状。羊奶中的乳糖含量虽然较高,但羊奶中含有的大量环核苷酸可增加乳糖酶的活性,促进乳糖降解为单糖,有利于人体的消化吸收;同时,羊奶中乳糖分子较小,也会加快乳糖的利用,因此喝羊奶不易发生乳糖不耐受。
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一般在正常情况下,这两种蛋白质能被人体消化吸收,但如果人体的消化能力不足,这两种蛋白质以未被消化的形式进入人体,就会引起过敏反应。一般而言,婴儿0-6个月是比较敏感的时期,两岁以后,随着消化能力的提高和免疫功能的增强,大部分的小朋友不再对牛奶过敏。牛奶过敏的常见症状是皮疹、湿疹以及腹泻等胃肠道反应。
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奶粉出现的历史并不久,基本上都是以羊奶或者牛奶的形态存在于更为久远的历史洪流中,这一情况直到进入19世纪才有所改变。随着牛奶进入产业化时代,再加上西方社会从层面上不遗余力地引导和推广,牛奶迅速反超羊奶,成为现代生活中的日常所需,并在这个基础上形成了牛奶粉。在这个过程中,羊奶因为独特的口味和稀少的产量,慢慢成为更加稀有的代乳品,逐渐往高端羊乳酪和稀缺羊奶粉的小众方向发展。
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羊奶炖猪蹄做法:锅置火上,加入适量清水,旺火煮沸;放入1000克洗净的猪蹄;锅加盖,改用文火将猪蹄炖烂;加入250克羊奶、30克精盐,煮沸后即可食用。羊奶粥做法:羊奶250克,粳米150克,一同煮粥食用。蜂蜜羊奶做法:羊奶250毫升,蜂蜜100克,煮沸服用,每天早晨空腹饮用1次。羊奶山药羹做法:磨出25克山药泥,放入蒸笼中蒸熟,再将250克羊奶连同山药泥一起调匀,洒些枸杞即可。
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在喝羊奶之前,可以先吃一些淀粉含量比较高的食物,像米饭、馒头、面包、饼干等食物,这样能使得羊奶在胃中停留时间较长,羊奶与胃液充分发生酶解反应,喝完羊奶之后,不及时的清理口腔,羊奶中的营养物质会残留在口腔里,从而为提供足够的营养繁殖,容易导致口臭的产生,也是所说的上火的一个表现。好的羊奶粉细腻酥松颗粒小;颜色淡黄、鲜亮;气味纯正郁香。而坏的羊奶粉不仅颜色暗黄、颗粒大,伴有结块,并且香味暗淡,也不够醇香。
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冲泡牧滋纯羊奶粉时用水的温度是45—55℃。奶粉和水的比例为每10g奶粉80ml水。这个温度有利于加快化学反应的速度,促使羊奶粉在液体里的溶解,调出比较均匀的溶液。喝少难以发挥作用效果,喝多难以吸收利用,所以需要根据身体年龄阶段、每天工作学习情况等定羊奶饮用量。不知道大家平时是怎么喝羊奶的,早上还是晚上,空腹还是饭后?
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其实,羊奶的任何时间都是可以喝的,但是一般建议山羊奶在早上或者是晚上临睡前,不可空腹饮用!早上喝羊奶可能是为了补充足够的能量;晚上喝羊奶有可能促进睡眠。另外,在喝羊奶之后,我们也要适当地多喝点水,更有利于人体吸收它的营养成分。为何过去喝羊奶的人相对不多?主要是羊奶膻味不易接受。如今,先进的脱膻技术打破“瓶颈”,而脱膻体现在全产业链上。
2022-03-24