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羊奶可用来做奶酪、蒸蛋羹,做奶香面包等;还可加到汤、羹或者粥中。1、煮羊奶时加热时间不宜太长,会造成营养损失,倒入奶锅内煮至微开就可以;2、在煮奶时放入一小撮茉莉花茶用奶锅烧煮,待奶烧开后,再将茶叶取出,膻味就除掉了。羊奶鸡蛋羹做法:用清水适量将50克冰糖煮溶,倒入250克羊奶煮沸,再打入鸡蛋2个,搅拌均匀煮沸即可。
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哪些宝宝应该选择喝羊乳粉?由于羊乳是比牛乳更接近人乳的乳品,所有具备一定经济能力的家长,均应先为宝宝选择奶粉好的,品质符合我国标准的。如果是体质弱、易患病、消化不好的宝宝,经济条件不允许时,尽量在一段时间选择喝羊乳,等到宝宝身体强壮了再改喝牛乳。对牛乳过敏感的宝宝只能选择喝羊乳、豆乳。乳糖不耐的宝宝也只能喝羊乳、喝低乳糖牛乳或去乳糖果牛乳,豆乳或酸乳。
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奶粉出现的历史并不久,基本上都是以羊奶或者牛奶的形态存在于更为久远的历史洪流中,这一情况直到进入19世纪才有所改变。随着牛奶进入产业化时代,再加上西方社会从层面上不遗余力地引导和推广,牛奶迅速反超羊奶,成为现代生活中的日常所需,并在这个基础上形成了牛奶粉。在这个过程中,羊奶因为独特的口味和稀少的产量,慢慢成为更加稀有的代乳品,逐渐往高端羊乳酪和稀缺羊奶粉的小众方向发展。
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选用适合宝宝的婴儿配方羊乳粉:根据宝宝的月龄选用适合的配方羊乳粉,刚出生至6个月的婴儿宝宝要选用婴儿配方羊乳粉1段:6-12个月的宝宝选用较大婴儿配方羊奶粉2段;1-3岁的宝宝应选用幼儿配方羊奶粉3段;掌握不同月龄宝宝的吃奶量:宝宝每天的饮奶量,在起初几周大约等到于体重的1/5,2-4个月大约等于体重的1/6,6个月大约等于体重的1/7,7-12个月大约为体重的1/8次。
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临床医学证明上皮细胞生长因子可上鼻、支气管、肠胃等黏膜,对患呼吸道、肠胃道疾患的婴幼儿来说,羊奶粉无疑是理想的食疗奶品了。喝羊乳的宝宝会“上火”吗?喝牛乳的宝宝比较只喝羊乳的宝宝不容易“上火”。因为大多数在肠胃停留时间较长的食物,不易消化吸收,而造成胃肠蠕动缓慢,产生所谓“热气”,造成宝宝“上火”现象。
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真相五:糖尿病人群可以喝羊奶!糖尿病是一种由于胰岛素分泌缺陷或胰岛素作用障碍所致的,以高血糖为特征的代谢性疾病,即中医所说的消渴症的典型病症。本草纲目记载,羊乳可治消渴,疗虚劳“,治消渴就是指对糖尿病具有食疗作用。羊奶中的乳糖含量比牛奶低,且含有比较丰富的类胰岛素生长因子,因此糖尿病患者喝羊奶效果更好。
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脂肪:羊奶的脂肪球细胞小,只有牛奶的三分之一,不饱和脂肪酸较牛奶高一倍,接近人体脂肪球细胞大,以饱和脂肪酸为多。乳糖:牛奶和羊奶都有。维生素:羊奶缺乏叶酸,含量为牛奶的1/5,维生素C含量为1,29mg/100g。牛奶叶酸较羊奶高4倍,维生素C含量为0。94mg/100g,大大低于母乳。矿物质:羊奶中矿物质较多,总含量为0。85%,钙、磷含量较牛奶多20%。
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春融羊奶粉不膻吗?春融羊奶粉是采用法国先进的科学脱膻技术、而保留了羊奶奶味香浓、纯正的特点,已经深受消费者的喜爱。为什么喝羊乳不发胖?因为羊乳的脂肪与人乳相同,不仅脂肪球颗粒小,而且多为中链脂肪酸,极易消化吸收,羊乳的脂肪一般不会转化为人体脂肪贮存,所以喝羊乳不会发胖。羊奶是继牛奶、水牛奶之后的三大奶类资源,占总奶量的2.07%,世界上所产的羊奶大部分以液态奶形式出售,也用于加工干酪、奶油、糖果等。
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羊乳与人乳的分子结构细小,在胃中停留的时间较短,易于消化吸收,(羊乳在胃中停留大约20分钟),所以小孩一般不会上火。为什么吃牛奶粉过敏的宝宝吃羊奶粉不会过敏?根据统计在婴幼儿中,却有高达5%~-8%的婴幼儿对牛奶等食物过敏反映。因为牛奶中含有含酪蛋白过敏源物质。所以羊奶粉的出现恰恰满足了这部分对牛奶过敏的婴幼儿的强烈需求,成为了目前配方羊奶粉的主要消费人群。
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自做酸奶需注意:1、羊奶量可根据食用人数够喝两天为宜,约500毫升,做多了放置的时间过长,酸奶会变得太酸,那样就不好喝了。2、容器好选市场上卖的那种冰箱和微波炉兼用的卫生保鲜盒,这种容器密封效果好,酸奶不易变质。3、做酸奶时以原味为好,吃时再放适合个人口感更好,由于公羊的角间隙较为发达,身上的膻味较重,在发情期的影响下导致羊奶更容易被污染,再加上奶容易吸收外界的异味,所以羊奶产生了特别的膻味。
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